什麽是海瓜子？海瓜子入門。

1.海瓜子是蛤蜊的壹種，大小形狀都和南瓜差不多。它們也被稱為梅子蛤。這種蛤蜊被捕獲時含有大量沈積物。它們必須在淡鹽水中浸泡半天，體內所含的泥沙才會被清理幹凈。

2.這種文蛤在生活中不太常見。它含肉少，但味道很足。

3.生活中，蛤的種類很多，是常見的貝類。最常見的是花蛤，味道鮮美，烹飪方法多樣。

4.需要註意的是，生活中買的花蛤大多是養殖的，野生的花蛤現在已經很少見了。購買時壹定要選擇新鮮的海瓜子或者花蛤。

5.這類海鮮多來自高蛋白食物。人死後，短時間內會產生大量細菌，導致保存時間更短。所以選擇生鮮產品是很有必要的。