壹般來說，如果將木耳放在常溫下，煮熟的木耳會很快滋生細菌並發生變質，壹般只能存放6小時左右。如果將木耳存放在通風陰涼處或溫度較低的環境中，如冰箱冷藏，其存放時間可以延長，但壹般也不建議超過1-2天。總之，為了保證木耳的質量和口感，建議盡快食用煮熟的木耳，避免長時間存放。如果需要存放，應該選擇適當的溫度和環境，並註意木耳的衛生和質量。
在存放木耳時，應該將其濾幹水分，並放在保鮮碗中密封好，然後放入冰箱冷藏。如果發現木耳存在變質情況，如表面水分較多或有異味，應該及時扔掉，以免對身體健康造成不利影響。