有哪些新鮮的水產品？

鮮活水產品包括扇貝、鮑魚、魷魚、蝦、海參、海膽、帶魚、鮁魚、鯉魚、鯽魚、甲魚、章魚、鱸魚、牙鮃、海蟹、文蛤、雜色蛤、黃魚、馬面魚、螃蟹等。

水產品是海洋和淡水漁業生產的水生動植物產品及其加工產品的總稱。包括魚、蝦、蟹、貝類、藻類、海洋動物及其他捕撈、養殖生產的鮮活產品；經過冷凍、鹽漬、幹燥、煙熏、蒸煮、罐裝和綜合利用的加工產品。

水產食品營養豐富，風味各異。由低值魚和加工廢料制成的魚粉和濃魚汁是重要的蛋白質飼料。以水生動植物為原料制成的蛋白質水產品，如油脂、樹膠、維生素、激素等產品，是具有多種用途的化工和醫藥用品。