鯰魚含有大量的蛋白質，每100g的鯰魚含有17.6g的蛋白質，而且魚類所含的蛋白質完全是蛋白質，蛋白質中必需氨基酸的數量和比例最適合人體需要，容易被人體吸收利用。魚類無機鹽含量高，含有豐富的鎂，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓等心血管疾病。魚富含鐵、鈣、磷等。，具有養肝補血的功效。
擴展數據:
註意事項:
適宜:脾胃氣虛、飲食不佳、營養不良等。
鯰魚是壹種低脂肪高蛋白的食物，味道鮮美，壹般人都可以吃。適用於脾胃虛寒、飲食不節、營養不良的人群，尤其適用於各年齡段人群、女性及脾胃虛弱者。
百度百科-於聰