壹般汛期為65438+2月至次年3月。這種魚有壹根硬骨突出在魚的背部，最特別的是皮膚粗糙如砂紙。就是這個原因，做菜前必須把皮剝掉，所以叫“剝皮魚”，還有馬面魚、象皮魚、勤快魚等其他別名。
去皮魚的優點:
紅燒魚是壹種營養豐富的魚類，其蛋白質含量特別高，每100克魚中含蛋白質約19.2克，此外還含有豐富的硫胺素、核黃素、煙酸、維生素等微量元素。
對於身體虛弱的人來說，濕邪皮魚可以起到很好的滋補作用。此外，去皮魚肉除了可以食用外，還可以入藥，對胃病、乳腺炎、消化道出血等疾病的輔助治療也有幫助。