黃瓜1片，素菜蝦球(蝦狀魔芋)120g，木耳20g，姜3片。
調味品
材料A:素湯清水2.5杯，白酒1湯匙。
材料B:鹽1/2茶匙。
材料C:芝麻油1茶匙
步驟
1.黃瓜去皮，洗凈，對半切開，切成4等份，去籽，用斜刀切厚片；素菜蝦球洗凈備用；將黑木耳洗凈，用溫水浸泡至變軟，撈出，去蒂去雜質，用冷水漂洗，瀝幹；生姜洗凈，去皮切片。
2.鍋中倒入1小勺油，加熱。加入姜片炒香。加入黑木耳。倒入白酒，倒入材料A，放入素菜蝦球和材料B燒開，再放入黃瓜片燒開，關火，放入碗中，倒入材料C，即可食用。