配料:海螺、花椒、花椒、郫縣豆瓣醬、蔥、姜、蒜。
步驟:
1.將海螺洗凈，將水倒入鍋中，打開後放入海螺中煮5分鐘。拿出來晾涼。
2.海螺涼了再準備蔥、姜、蒜、辣椒。洗幹凈切碎就行了。
3.把海螺拿出來。
4.這是海螺的黃色，可以吃。壹些不經常吃海鮮的人會把它當成海螺的巴巴。
5.將油倒入熱鍋，加入胡椒粉。
6.加入蔥、姜、蒜、辣椒絲翻炒。喜歡吃辣的可以放郫縣豆瓣醬。
7.加入切碎的海螺片翻炒1分鐘，然後加入醬油、鹽、牛肉粉(雞精)翻炒均勻。
8.成品。