2、椰子三個孔，開兩個取出椰汁，將椰汁倒入碗中備用。將椰子切開，取出椰肉，放入碗中。
3.將椰子肉切成三角形，放入碗中。
4.將雞用開水燙壹下，去毛洗凈，將雞剁成小塊。如果是滿山跑的雞，可以把雞蛋等雞的部分留下，如果是圈養的雞，可以用水焯壹下。
5、鍋中放入適量的水，水燒開後，倒入調好的椰汁，再放入椰肉，湯馬上變白。
6.將紅棗、桂圓、枸杞、百合、山藥、薏米放入鍋中，最後放入燕麥，再放入雞肉。
7.等湯已經很白後，蓋上鍋蓋，中火燉壹個半小時。煮沸後加入壹些鹽調味。