適量的豆子
茄子適量
洋蔥適量
大蒜適量
豆瓣醬適量
適量的胡椒粉
原味美味
燒結過程
需要半個小時。
普通難度
茄子燒豆的步驟
1
豆角切成小塊，長茄子切成滾刀塊，洋蔥切末，大蒜切片，青椒切成滾刀塊。
2
大火，茄子、豆角放油鍋裏炸軟，撈出控油備用。
三
鍋中留少許底油，加入豆瓣醬，紅油翻炒。
四
翻炒紅油，然後倒入洋蔥和大蒜。
五
炒好後，將炒好的茄子和豆角倒入鍋中，翻炒均勻。
六
翻炒均勻，加入適量的水或高湯，煮6分鐘左右。
七
最後大火收汁，出鍋即可。
八
成品圖，非常好吃。不能吃辣椒的人可以不加青椒。