1.煮粥:可以將黑苦蕎米洗凈，加水煮粥，可以調節身體內環境，增強免疫力。
2.制作面食:將黑苦蕎米磨成粉後，可以制成各種面食，如黑苦蕎米面包，富含蛋白質和纖維素。
3.烹飪:黑苦蕎飯也可以煮，可以和蔬菜、豆腐壹起炒，可以降低膽固醇，有助於調節血壓。
4.泡水:黑苦蕎米可以泡水飲用，具有清熱解毒、保肝護肝的作用。
總之，黑苦蕎米不僅可以作為平時的主食，還可以用來調理健康。但需要註意的是，黑苦蕎米有壹定的涼性，脾胃虛寒體質的人最好少吃或慎吃。