1.紅棗洗凈浸泡後，用刀切掉棗肉的部分，去掉中間的棗核。
2.鍋中加入適量清水，放入棗肉，用紅糖煮10分鐘。
3.然後繼續攪拌，直到湯變幹。
4.將紅棗放入碗中，用搟面杖搗碎。
5.在面粉中加入棗泥、雞蛋和發酵粉。
6.開始制作光滑的面團。
7.把面團放在溫暖的地方，讓它變大兩倍。
8.取出醒發好的面團，充分揉搓排氣，然後均勻分成幾份。
9.將每個面團揉壹分鐘。
10，再次醒來膨脹(夏天20分鐘左右)。
11.用刀在頂部畫壹個十字。
12，大火，水燒開，饅頭坯上鍋，通氣後蒸20分鐘。
13，成品圖。