薺菜，地方美食的學名
它是壹種中藥，具有防潮、清肝、明目的功效，能有效預防春夏季節轉換時的季節性疾病。
北方有句話叫“三月三薺菜是靈丹妙藥”
在南方，有“三月三煮雞蛋”的傳統習俗
地菜(薺菜)壹般生長在農村菜地和田埂上。地菜的葉子很長，向四周展開，成熟時從中心抽出細長的枝條，枝條頂端有壹團白色的花。。。最獨特的是它花下的枝幹上有很多綠色的雄蕊(也是種子)。雄蕊頂端形似小愛桃，除白花外，全株翠綠。
壹般家裏40歲以上的長輩都能很好的認出來，但是它的幼苗不太好認，但是成熟的時候非常好認。妳可以搜索百度(當地蔬菜和薺菜的圖片的話)