麻辣炒幹青豆的方法；
主要成分:
150g四季豆，200g五花肉。
配件:
豆幹(香幹)150g，色拉油，鹽，醬油，蒜，辣椒油。
步驟:
1.提前泡幹四季豆，然後放入開水鍋中煮3分鐘左右，取出冷卻瀝幹水分。
2.五花肉丁
3.將幹香草切成丁備用
4.熱鍋裏放壹點食用油。油熱後，將五花肉翻炒至油油狀，外觀微黃。
5.蒜末翻炒，倒入幹蒜，用醬油翻炒。
6.倒入四季豆，翻炒至微幹，加入少許水，加鹽，用壹勺油和辣椒炒勻，蓋上鍋蓋將四季豆炒至全熟，轉中大火翻炒至四季豆表面微幹，起鍋。
烹飪訣竅
幹香豆和四季豆微幹時最香。可以根據自己的喜好調整最後壹步的程度。