五花肉壹起
浴霸七八條
壹打虎皮鵪鶉蛋。
適量的蔥和姜片
腐竹燜五花肉？
先將鵪鶉蛋煮熟，去皮，煎成虎皮鵪鶉蛋。
鍋裏放少許油，姜片、五花肉丁翻炒出油，倒入冰糖翻炒出糖色。
加入料酒，用醬油翻炒。倒入鵪鶉蛋，然後兩碗開水，蓋上鍋蓋燉十五分鐘。
把腐竹泡在溫水裏，提前做好。這時候切成段，腐竹轉的地方不軟。切的時候單獨放，然後倒入鍋裏煮。
十五分鐘後，倒入不軟的腐竹塊，先燉十分鐘，然後倒入所有腐竹壹起燉，註意水量，水少的話再加壹碗開水。
15分鐘後開蓋，攪拌均勻，加鹽調味，再燉十種左右。
大火收汁，放在盤子裏。