2個芒果
250克糯米粉
芒果果肉250克
50克細糖
適量的黃油
椰子醬
芒果糯米糊永不沾手的做法？
芒果切丁:餡料做完全，芒果果肉不規則。
將約1/3芒果與細糖、約200克水混合，將混合物放入攪拌機中攪拌成水果醬。
將果醬加入糯米粉中，用手攪拌均勻。
黃油切塊，用保鮮膜封好，放入微波爐高溫3-4分鐘/大火蒸20-30分鐘，直到變成透明粉末。
要點:取出煮好的粉，用筷子快速攪拌，攤涼，密封保鮮膜，冷藏2小時。
戴上壹次性手套，蘸點涼開水，壓扁壹個小面團，裹上芒果丁，閉上嘴，把椰子卷起來。
冷藏後味道更好。