正常的墨魚幹稍微小壹點，過小的墨魚可能長不大，但是過大的墨魚壹定要註意，很可能是飼料在催熟。另外，優質的墨魚幹壹定要完整，個頭大，破損的墨魚幹很可能會被折斷、切斷，盡量選擇整只的。
食用墨魚幹的註意事項
1，適用於陰虛體質，貧血，女子血虛閉經，白帶，崩漏。
2.脾胃虛寒的人要少吃，高脂血癥、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管疾病和肝病患者要慎食。
3.患有濕疹、蕁麻疹、痛風、腎病、糖尿病、過敏等疾病的人不宜食用。魷魚魚是毛發的壹種，有疾病的人不宜食用。痛風、高血壓、心血管疾病、腎病、糖尿病和皮膚過敏的人不宜食用。
以上內容參考人民網-胡愛山墨魚幹豬骨湯適合陰虛或經常熬夜的人飲用。