材料:牛腩1000g，白蘿蔔1000g，鹽1茶匙，冰糖20g，姜1片，蒜5片，八角3片，花椒1撮，桂皮1片，蠔油65438。
1.牛腩洗凈，準備好姜片、蒜瓣和各種調料。
2.將牛腩切塊，放入幹鍋中煸炒，放好，放入油鍋中煸炒姜片、蒜瓣、花椒、八角、桂皮，香味迸發。
3.倒入炸好的牛腩，翻炒5分鐘左右，加入鹽、冰糖、柱子醬、耗油、胡椒粉等調料。
4.倒入壹碗半水，燒開，將牛腩倒入高壓鍋，按下燜牛羊肉的按鈕，蒸熟後燜45分鐘。
5.在燉牛腩的間隙，把蘿蔔切成大塊備用。牛腩燉好後放入蘿蔔，蓋上蓋子燉10分鐘。