1.首先，將牛排在室溫下解凍；
2.洋蔥、西蘭花、胡蘿蔔洗凈；
3、洋蔥切丁，胡蘿蔔切成自己喜歡的形狀，西蘭花搗爛成小花；
4.燒開的鍋裏加水燒開，加入少許鹽和油，形成淡油狀的鹽水，然後取出西蘭花和胡蘿蔔，瀝幹水分。
5.煎壹面，把牛排翻過來，再煎另壹面，煎好後盛出；
6.鍋中加入黃油，融化；
7.牛排放鍋裏炸，小火煎；
8.煎壹面再煎另壹面；
9.炒至自己喜歡的成熟，裝盤，加入提前煮好的西蘭花和胡蘿蔔，配上黑胡椒醬即可食用。