調料:雞汁
讓我們開始制作:
1，先把新鮮的蠶豆去皮，然後掰成兩瓣洗凈備用。袋裝泡菜拆包包裝備用。
2.將豆瓣倒入小湯鍋，加清水沒過豆瓣，轉小火，煮豆瓣備用。
3、鍋裏加壹點植物油，炒鹹菜，炒的時候鹹菜會更香，差不多倒入煮好的豆瓣，連湯，大火快炒，用鍋鏟把豆瓣稍微碾碎，這樣吃起來沙沙的味道好。
4、水快炒熟時加入幾滴雞汁，再倒入少許香油攪拌均勻出鍋。先把豆瓣醬放在小碗裏壓實，然後倒扣在盤子裏，這樣外觀更美觀。
這樣美味爽口的泡椒豆瓣醬就做好了。