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為什麽要加低筋面粉做面包

低筋面粉沒有筋力,做出來的面包特別軟,膨松,平整。面包的具體做法如下:

需要提前準備的材料有:面包粉420g、低筋面粉適量、黃油適量、奶粉適量、鹽適量、細糖適量、酵母粉適量、全蛋液適量、水適量。

1,第壹步,將面包粉、低筋面粉、細糖、酵母、水混合。

2.攪拌均勻,靜置半小時。

3.倒入烤面包機。

4.加入黃油。

5.揉至完全伸展,拉出手套膜。

6、在盆裏搓圓,蓋上保鮮膜,放在暖和的地方發酵半小時。

7.把排氣管拿出來。

8.分成小份,放入烤盤。

9、壹盤。

10,刷壹層蛋液。

11.放入預熱好的烤箱,上下火170度,25分鐘左右。

12,取出,完成。