1.蔡氏
2.瘦肉用清水切片片刻去血水，撈出控幹。如果姜不合適，雞精和生粉各壹茶匙，油半湯匙，拌勻腌制片刻。
3.將豬肉幹片用清水浸泡壹會兒，去血水，去幹水分。肉末適量，雞精和生粉半茶匙，油和醬油半茶匙，拌勻腌制片刻。
4.將砂鍋燒開，倒入洗好的米飯。
5.煮到米粒變肥
6.加入去皮的玉米粒，用勺子攪拌，煮開。
7.先加入瘦肉，用筷子拌壹下，煮開。
8.加入豬肝，用筷子攪拌。
9.煮3分鐘
10.加入1茶匙鹽，撒上蔥花。
11.吃的時候撒點胡椒粉。不喜歡，就離不開。