“三叫”其實是青蛙的壹種烹飪方法。青蛙煮熟後肉質鮮美，營養豐富，具有清熱解毒、滋陰補腎的功效。
具體制作方法如下:
1.準備食材:田雞、姜、蔥、蒜、幹辣椒、豆瓣醬、料酒、醬油、雞精、胡椒粉等。
2.將田雞洗凈切塊，用料酒、醬油、胡椒粉腌制15分鐘。
3.熱鍋放油冷卻，放入姜片、蔥段、蒜瓣炒香。
4.加入豆瓣醬炒紅油，再加入幹辣椒片炒香。
5.倒入腌制好的田雞塊，大火翻炒，加入雞精和胡椒粉調味。
6.最後加入適量的水，小火煮至青蛙熟透。
需要註意的是，這道菜的口感和味道並不是所有地區都能接受的，所以不建議嘗試這道菜。