鵝蛋炒香菜有助於預防中風，改善心肺功能，調節心腦血管亞健康問題。
具有降血脂、抑制血小板聚集和防止血栓形成的作用。
香菜炒鵝蛋怎麽做:先把鵝蛋打散，香菜切碎放進去，就像大家做蔥花炒雞蛋壹樣。放香菜後記得放壹點鹽和幾滴白酒。然後去鍋裏炒。
小貼士:鵝蛋有腥味。加入香菜和幾滴白酒，魚腥味就去除了。
秘訣:用老香菜，和根壹起用，藥效好。
香菜炒鵝蛋，天冷了吃，還能預防感冒咳嗽。
吃完這道菜，最好幾個小時不要曬太陽。因為香菜有感光作用，吃了香菜後曬太陽容易誘發日光性皮炎。香菜是生發產品，過敏體質的人要特別註意。