浸泡蘑菇，直到軟和紅色卷心菜頭部切片。
將腌制好的豬骨、雞骨用清水洗凈，去掉腌料，然後放入鍋中註入適量清水煮沸。
分離出浮在表面的血漬，煮五分鐘左右，關火，放入冰冷的河水中洗凈。
然後將清洗幹凈的鹹豬骨、雞骨和泡好的香菇壹起放入高壓鍋中。註入大約半壺水。
大火煮開鍋蓋，直到燒盡，再轉小火繼續煮十分鐘左右。熄火20分鐘左右開蓋，湯底已經煮好。把切好的卷心菜頭放進去。蓋上蓋子，煮沸，直到它耗盡。轉小火，煮五分鐘左右。用完之後，打開蓋子，加點鹽就可以喝了。