糯米粉600克
300克+碎豬肉+1湯匙醬油+1湯匙糖拌勻。
炒洋蔥酥1勺
蔬菜，胡蘿蔔或金針菇。
1.
燒開壹鍋水，壹邊燒開，壹邊將糯米粉和水按照2.5比1的比例揉成面團。捏壹個半個拳頭左右的小面團，放在鍋裏煮，煮1分鐘，變成成熟的面團(餅)。將煮熟的面團放回原糯米粉面團中，混合揉搓至不粘手，將面團揉成每個約3cm立方的小塊。
2.
再把水燒開，把小塊面團壹個個揉成薄薄的中厚的面皮袋，放入餡料中輕輕揉成圓形。
3.
水燒開後，輕輕把揉好的湯圓放進去，用勺子在水的背面輕輕壹推，避免粘著(撈出來的湯圓容易碎)。當湯圓浮至微透明後，加入青菜和香脆蔥。