主料
燕窩16g
調料
冰糖
50g
純凈水
500ml
冰糖燉燕窩的做法
1.準備燕窩
2.燕窩提前泡軟，時間要根據燕窩的新陳程度來決定，如果買回家已經放壹段時間了，可能要提前壹晚浸泡，我的是新燕窩，泡壹個多小時就軟了，我泡了兩個小時
3.泡軟的燕窩摘去雜質和小毛毛，放在細密的篩網裏再用水沖壹下，控水
4.把燕窩倒入燉盅，加500ml純凈水
5.蓋上蓋子，隔水燉1個小時，陳年燕窩最好燉時間久壹點，可以燉兩個小時
6.開蓋加入冰糖，再燉10分鐘令冰糖融化
7.燕窩燉好了，吃不完的燕窩要等涼透了再放進密封的罐子裏，放進冰箱，冰鎮的燕窩更美味哦。