餅直徑兩尺，又圓又厚，像個鍋蓋。鍋盔最初是我奶奶送給我孫子何的禮物，後來發展成為壹種風味方便食品。取小麥粉，壓入稻草和面粉，放入淺鍋，小火烘烤。省內外地人編的順口溜《陜西十大妖怪》裏有壹句“壹個饅頭就像個鍋蓋”，指的就是鍋盔。
郭隗可以追溯到商周時期。相傳在伐周期間，郭琨曾為將士們提供糧草。之後秦唐成了郭隗。它取小麥粉，壓入稻草和面粉，用文火在淺鍋裏烤。“陜西十大妖怪”中，有壹個是“壹個饅頭像個鍋蓋”，指的是鍋盔。關中比較有名的有贛州鍋盔、涇陽鍋盔、武功鍋盔。