以下是簡單易做的幹貝清蒸食譜:
材料:
-扇貝
洋蔥、生姜和大蒜
-烹飪酒
-鹽
-食用油
步驟:
1.將扇貝清洗幹凈，用刀輕輕刮去表面的汙垢和海藻。
2.切壹些蔥姜蒜末備用。
3.在碗裏加入適量的料酒和鹽，攪拌均勻。
4.將洗凈的扇貝放入蒸盤中，撒上蔥花、姜末和蒜末。
5.將料酒和鹽倒入碗中，然後倒入壹些食用油。
6.將蒸盤放入鍋中，加水燒開，然後關小火繼續蒸5-7分鐘。
小貼士:
1.扇貝不宜在水中浸泡過久，以免影響口感。
2.蔥、姜、蒜可以根據個人口味增減。
3.註意蒸的時間，太久會導致扇貝變老變硬。