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第二步:鍋中加入適量清水,大火燒開,然後放入攪拌好的面糊,蒸半小時左右。蒸的時候,把炒鍋擦幹,燒熱,倒入糯米粉,小火翻炒至淡黃色,即可出鍋。
第三步:面糊蒸熟後,放入壹塊黃油,揉勻,然後放入冰箱冷藏半小時,碗中加入奶油和白糖,完全打發。將炒好的糯米粉撒在案板上,然後取出冷藏好的面糊,分成小球,用搟面杖搟成面團,加入水果和奶油,包好,美味的薛梅娘就做好了。