配料:1只母雞
輔料:大蔥1根，鹽適量，姜3片，枸杞適量，白酒15ml。
雞湯的做法
1.把宰殺的母雞洗幹凈，再檢查壹遍，看看有沒有幹凈的毛。
2.大蔥切段，姜切片備用。
3.將洗凈的母雞放入鍋中，倒入冷水，加壹勺告訴白酒，煮沸撇去泡沫。
4.將幹凈的母雞沖洗幹凈，放入電壓力鍋內，放入蔥、姜片、枸杞，將水澆在母雞身上，蓋上鍋蓋，選擇燉雞，吃起來軟糯。
5.燉好後放在碗裏加鹽調味，就完成了。
需要註意的事項
高度白酒可以去腥，不破壞母雞的美味，不可以用料酒。