1、材料：西米100g，蜂蜜適量，小芒果的話就4-5個即可，椰汁2瓶，純牛奶壹瓶。
2、鍋中加水燒開，將西米倒入鍋中，轉小火，蓋蓋子煮。(煮時中途不時攪壹下，避免糊底)。
3、等待煮西米的過程中，將芒果沿著果核切開，用刀在果肉上劃十字刀，再把果皮翻轉，沿著果皮用刀將果肉輕輕切下。
4、大約30分鐘左右，看西米煮至透明，只剩中間壹點小白點時，關火，蓋上蓋子燜5分鐘。待西米完全變透明時，用網篩過壹遍涼開水即可。
5、再倒入牛奶和椰汁，攪拌均勻。待西米在牛奶中浸泡20分鐘後，加入芒果和少許蜂蜜，即可。