食材:牛奶230克；9.8克明膠片劑；23克細砂糖。
輔料:草莓適量；適量的冰水。
1.將草莓浸泡在加鹽的溫水中五分鐘，然後清洗幹凈。準備其他材料。
2.吉利丁被切成小塊，在冰水中變軟。
3.將草莓洗凈，切成小塊。好種，可以切壹半。
4.放入洗好的冰淇淋模具中。
5.將牛奶放入不粘鍋中，用小火加熱。
6.倒入細糖，攪拌至融化。
7.等鍋裏的牛奶50℃左右。不要煮，把妳的手掛在牛奶上感受壹下。關火，加入軟化瀝幹水分的吉利丁片。
8.繼續攪拌，直到明膠融化。
9.將攪拌好的溶液倒入模具中。可以多準備幾個模具，倒進去。
10.蓋上蓋子，冷藏八小時。脫模就好。