班[jǐ]是煎餅的粵語音譯，也叫煎餅、熱甜糕。它是壹種薄而扁平的蛋糕，由面糊在烤盤或平底鍋上烹制而成。最早的配方可以追溯到15世紀，它有許多不同的版本。壹般來說，班基是用未發酵的面粉做的，屬於快烘面包，但也有版本是用發酵面粉做的。
班戟是西方人喜愛的甜品，但經過香港人的打磨，成為港式甜品的經典之壹。香港人把班戟和芒果完美的結合在壹起，每次品嘗都會由衷的贊嘆發明如此美味組合的人，芒果的香甜，奶油的綿軟，還有西式的煎餅。經過香港人的創造和改良，芒果班戟已成為經典的港式甜品。