腰果富含脂肪。長期過量食用會導致體內脂肪過多，得不到充分利用。反而會以膽固醇的形式儲存在體內，導致肥胖。
腰果含油量高，過量食用可能會引起消化不良、腸胃不適等反應。
對於輕度病例，適當休息，停止食用腰果等食物，給腸胃壹定的消化時間，或者服用促進消化的藥物，然後密切觀察自身情況。
如果有明顯的不適癥狀，如腹痛、腹瀉、便溏等。，需要立即就醫。
腰果含有豐富的脂肪和纖維素，有通便的作用。
腰果具有補腎益精、健腦、保護心腦血管、抗衰老、美容養顏的作用。
腰果可以和蓮子、茯苓、薏米、芡實、藕粉、糯米、糖等配料做成營養豐富的菜肴。