材料
蕎麥粉0.5杯，雞蛋2個，牛奶3湯匙，1杯水，1西葫蘆，白面杯，鹽適量，泡打粉2湯匙。
工作方法
1.將雞蛋打碎，加入水和牛奶；
2.將蕎麥粉、白面粉、鹽、泡打粉放入大容器中攪拌均勻(過篩最好，不過沒關系)；
3.將蛋液分三個字倒入面粉中，邊倒邊用筷子(或橡膠勺)從容器中央慢慢攪拌，最後在面糊無顆粒時放入冰箱30分鐘以上；
4.做蛋糕前，將西葫蘆切成細絲，放入面糊；如果面糊太稠，可以適當加冷水；
5.鍋裏抹適量油(多少自己定，前提是用不粘鍋，或者多放點油)。油熱後，將面糊舀入鍋中，量可以薄薄地鋪滿鍋底；炸到金黃色就行了。重復步驟5完成所有面糊。