1，燒開水後，燒高火，加入骨頭煮兩三分鐘，再把血煮開。然後取出骨頭，徹底沖洗幹凈。
2.重新接上水，放入骨頭。為了保持原味，我只放了兩片姜去腥。中火煮沸後撇去浮粉，然後轉小火慢煮兩到兩個半小時，再轉小火保持湯汁微沸滾20分鐘，這樣湯會更白。
3.湯完全涼了之後，把骨頭去掉。
4.將保鮮袋分別放在碗或塑料盒上。
5.過濾湯。
6.過濾掉肉渣和雜質後，將湯汁裝入碗中包裹的保鮮袋中，每袋倒入的量正好是妳每次做湯所需的量。扣上袋子。
7.連接碗，放入冰箱冷凍。這樣可以保證袋子不會被湯汁弄變形，不會破。
8.使用時，取出高湯冰塊直接放入鍋中煮熟融化後再使用。