豬肉末
400克
(母雞的)蛋
1
雲吞皮
500克
佐料
姜末
1勺子
玉米澱粉
烹飪酒
兩勺
水
適量的
鹽
淡醬油
步驟
1.在肉末中加入生粉、姜粉、鹽、料酒、醬油、雞蛋，攪拌均勻。慢慢加入適量的水攪拌口香糖。
2.拿壹張餛飩皮，在餛飩皮的壹角放1茶匙肉。
3.從角落折起。
4.把餛飩皮的兩個角折起來，餛飩就包好了。
如果包好的餛飩吃不完，可以用托盤打包，冷凍至硬，放入保鮮袋冷凍保存。
技巧
餛飩餡不要太多，不然皮會破的。