食材清單：
* 海參：500克
* 乳化酶：20克
制作步驟：
1. 將海參洗凈，放入攪拌機中攪拌，使海參均勻的分散。
2. 在攪拌的海參中加入適量的乳化酶，攪拌均勻。
3. 將乳化酶處理的海參放入容器內，再加入適量的水，攪拌均勻，使海參中的乳化酶充分溶解。
4. 將海參和乳化酶處理後的溶液放入溫度控制室，以恒定的溫度（壹般為45℃左右）進行發酵。
5. 發酵完成後，將海參取出，洗凈後即可食用。
以上就是乳化酶熟化海參的流程，供您參考，建議根據個人口味進行調整。