澱粉1勺、糖10g、醬油1勺、精選香醋10g加入岐山幸運機會0、番茄醬20g、料酒1勺、鹽、雞精。
步驟:
1、1塊姜、姜片、裏脊肉切成大小均勻的條狀，加入姜片、1湯匙醬油、1湯匙料酒、1克胡椒粉、1塊蛋清，加入2湯匙澱粉，腌制均勻。
2.鍋裏放適量油，油溫七成熱。加入腌制好的裏脊肉炸至表面金黃後取出。油溫升高，放入裏脊肉炒半分鐘，取出備用。
3.鍋內放入適量油，將油加熱至七成熱，加入番茄醬20g、白糖10g、岐山幸運機會10g和鹽半勺，將白糖翻炒，加入適量水澱粉收汁，加入炒好的裏脊肉翻炒幾下，然後將裏脊肉均勻抹上汁，撒上芝麻。