準備材料:豆漿1杯，牛肉200g，青菜100g，面粉1湯匙，鹽1撮，雞蛋1個。
1.在面粉中加入少許鹽，慢慢加入冷卻的豆漿。
2.加入雞蛋，用筷子將面粉攪拌成絮狀。
3.做面團，蓋上保鮮膜，醒壹點。
4.醒後將牛肉和蔬菜切碎，加鹽拌勻。
5.將面團醒發後揉成長條，切成小劑量。
6.將面團搟成圓形片，將肉餡放在面片上。
7、包入餃子。
8.鍋刷壹點油，放餃子上鍋，炸至底脆。
9.倒入不到餃子三分之壹的水，蓋上鍋蓋，煎餃子。
10，煮好後取出，這樣豆漿牛肉煎餃就做好了。