為什麽不揉芋頭丸子？

可能是木薯粉加的量不夠揉芋頭丸子。制作芋頭丸子時，壹般配料與木薯粉的比例為1.5比1。只有加入足夠的木薯粉，芋頭丸子才具有較高的粘度，才能揉成面團。如果容易開裂，可以加入適量木薯粉解決。

為什麽不揉芋頭丸子？

芋頭是閩南傳統甜品，主要由芋頭、紅薯、紫薯、木薯粉等材料制成。柔軟清爽，深受消費者喜愛。

做芋頭丸子時，最好用熱水或溫水揉搓，效果更佳。同時要註意控制水量，避免芋頭丸子水分過多，會變得又細又軟，不易結塊。

買食材的時候盡量選擇優質木薯粉，因為優質木薯粉的粘性更好，可以讓芋頭丸子更粘，更容易揉成面團。