我不能。
蝦的循環系統、呼吸系統、生殖系統都集中在頭部和胸部，腹部可以說只是壹個運動器官。
從健康的角度來說，真的不建議吃蝦頭。除了難以清除沈積物之外，還可能存在寄生蟲等風險。蝦腹部後面的黑線是它的腸，當然是蝦糞，煮之前要去掉。
另外，不要吃醉蝦、蝦刺身等食物。有些寄生蟲可以利用蝦作為中間宿主。以肝吸蟲為例，其幼蟲“囊蚴”寄生在蝦的肌肉中，人吃了含有囊蚴的蝦就可能感染肝吸蟲病。醬油、醋等壹般調味品無法殺死魚蝦體內的囊蚴，但經過高溫烹調後是安全的。