換成安吉爾的耐高糖酵母妳大概不會有這個問題，或者少放點糖應該沒問題。
燒色也和糖有關。糖越多，燒的顏色越深。皮硬了，黃油就少了。
我的處方是:牛奶60g，淡奶油75g，糖40g，鹽3g，雞蛋壹個，高面粉235g，用打面團的程序(15min)打成面團。然後在酵母箱中加入15g黃油和3g酵母，毫無保留的設置軟面包程序。
奶油也可以換成牛奶，差別不大。
有人說用蛋清代替全蛋更好，但我太浪費，沒試過。
這個食譜是我在網上抄的，從好吃和方便來說，我試過最均衡的食譜。缺點是不能預約。