蟶子有哪些禁忌
蟶子和啤酒壹起吃：高尿酸癥患者易引發痛風
蟶子什麽人不能吃
孕婦慎食。
食用蟶子的註意事項
忌烹調時間過短，火力過大，但要燒熟煮透。
清洗方法：先把泥沙沖幾遍，然後加鹽水浸泡半小時左右，可以在泡的同時放些菜刀之類的金屬品，會讓泥沙吐的更快。然後用小牙刷把殼刷幹凈，祛除蟶衣（黏膜）。不過洗的太幹凈的話，味道也會不如之前鮮美。