1，先將白蘿蔔清洗幹凈，去掉外皮，然後將去皮的白蘿蔔切成條狀或片狀，可以根據自己的喜好決定。
2.將切好的白蘿蔔放在稍微大壹點的碗裏，然後撒上壹些食用鹽，用筷子或勺子攪拌均勻，然後等它腌制半個小時左右，再用水稍微過濾壹下蘿蔔。
3.然後將小米椒、胡椒粉、鹽、白糖、白醋倒入碗中。這種食材的比例可以根據自己的喜好決定，但是最好不要放太多鹽，因為腌制的白蘿蔔有鹹味。
4.然後把準備好的食材倒在白蘿蔔上，再用筷子或其他工具攪拌均勻，然後放入冰箱冷藏幾個小時左右，再拿出來吃。