1.降血壓:蕎麥茶富含酚類化合物和黃酮類化合物，有助於降血壓。
2.減肥:蕎麥茶含有壹定量的蛋白質、維生素和礦物質，可以降低人體吸收脂肪和碳水化合物的能力，有助於減肥。
3.抗氧化劑:蕎麥茶還含有豐富的抗氧化劑，可以對抗自由基，延緩細胞衰老，保護健康。
4.改善睡眠:蕎麥茶含有壹定量的鎂和維生素B，可以緩解壓力和焦慮，有助於提高睡眠質量。
禁忌苦味:
1.蕎麥茶含有壹定量的咖啡因。過量飲酒容易導致精神亢奮，影響睡眠。
2.蕎麥茶有壹定的降壓作用，不適合低血壓患者飲用。
3.蕎麥茶本身有壹定的苦味，容易引起消化不良和腸胃不適。胃寒的人不宜飲用。