材料:土豆粉400克，豬血300克。
輔料:精鹽2g，火鍋底料50g，花椒粉2g，生姜10g，蔥2根。
1，土豆粉洗凈，血塊切塊，或者用鴨血更好吃。
2.將火鍋底料倒入砂鍋中，加水、香蔥、姜片，蓋上鍋蓋煮開。
3.加入土豆粉煮沸後，加入血塊煮沸。煮幾分鐘後，可以看到血塊變色，土豆粉發亮，說明都熟了。
4、加入油麥菜翻炒至沸騰，加鹽翻炒均勻，不要多加，火鍋底料鹹。
5、加入花椒粉攪拌均勻。如果喜歡吃辣，還可以在火鍋底料中加入辣椒顆粒。可以煮壹會加入雞精攪拌均勻。