家庭版檸檬雞爪的做法如下：
工具/材料：脫骨雞爪550克、檸檬2個、洋蔥1/2個、香菜4根、白糖0.5勺、生抽5勺、陳醋7勺、雞精0.5勺、蠔油1勺、生姜1塊、料酒2勺、小蔥1根、小米辣2個、泡椒2個、香芹1顆。
1、雞腳充分沖洗幹凈。
2、加入蔥姜料酒，大火煮開再中火煮7~10分鐘左右，然後沖洗幹凈。
3、辣椒切丁。
4、檸檬切片（籽要去掉），洋蔥切塊，辣椒都放壹起。
5、這樣的小湯勺，壹勺大概15ml左右。加五勺生抽，七勺陳醋，白糖，雞精，蠔油，依次放入，攪拌均勻。
6、放入切成段的芹菜和香菜，充分抓拌均勻。
7、放冰箱冷藏至少兩個小時以上。
8、成品。