可以催熟。
水果催熟法。買回來不熟的榴蓮可以跟蘋果、香蕉、梨子等能夠釋放乙烯的水果壹起密封放置，3天左右的時間就可以吃了。
大米催熟法。買回來的榴蓮可以放在家中的大米堆中，大米也是可以釋放壹定含量乙烯的，放置3天左右也可以吃了。
生長環境：
根據榴蓮的物候學特征在日平均溫度22℃ 以上，無霜凍的地區可以種植，中國海南省部分地區和雲南省的部分地區可以發展。
因為榴蓮要終年高溫的氣候才能生長結實，即使在赤道地區，海拔600m以上的高地，由於氣溫下降，也不能種植榴蓮或不能結果。上市季節在每年9-l2月，其他月份也有生產。
以上內容參考：百度百科--榴蓮