十三香粉準備:肉豆蔻5克、花椒5克、孜然4克、茴香4克、白芷4克、蓽茇2克、香茅2克、甘草2克、草果2克、丁香1克、山楂1克、桃1克、香葉1克。將陳皮0.5克、千裏光0.5克、八角0.5克以上用清水洗凈，然後瀝幹水分，烘幹，混合後倒入料理機中研磨成細粉。
材料:姜片30克，蒜瓣30克，蔥20克。
調料:精鹽18g，味精15g，雞精15g，冰糖粉10g。
十三香小龍蝦的做法:
1，大火凈鍋，倒入色拉油加熱，放入小料翻炒，再放入郫縣豆瓣醬30克，胡椒粉8克。
2.小火翻炒，然後倒入十三香25克翻炒，倒入加工好的小龍蝦加壹瓶青島啤酒翻炒。
3.倒入純凈水。小龍蝦不用火煮後，將調料混合均勻，小火燉40分鐘。裝盤並裝飾即可食用。